pg麻将胡了免费模拟器梳理茶饮业25年重大转折我发现：新的拐点正在降临
喜茶虽然是2012年成立的▼★，但其模式受到验证是在2015年•●○，也是在2016年••★▪，喜茶和奈雪先后拿到融资☆•▼•◇，获得资本的认可…▪••◁▲。
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市场分化的信号已经很明显了•-○•▼：烧仙草●-、杨枝甘露等品类细分的信号已经足够明显◁▽▲，并分化出新的代表性品牌▼◆……-■。
经过5年的发展▪◆，茶饮品牌基本把水果都做了一遍…◆，家家都卖杨枝甘露▼▲▽•、多肉葡萄△•，产品同质化明显●○○=▪。
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数字化◁◁-●▽▷、零售●◆△▷、产品创新▲…☆•△、体验升级……行业的每一次创新☆•…-▷▽，是时代赋予我们的机会-▽▼…▲★。
类比2000年▪…•…◆▲、2010年的市场变化▲▪，可以预测△☆：未来5年☆□▽▽▷=，新品牌出头的机会已经不太多了了■…▽，而市场会逐步走向分化●▼•□◇。
虽然高峰时期★☆◇，诸如地下铁等品牌也做到2000多家店★▲▷•，但市场总体是以产品的形式被认知的○•▼■◇△，这些品牌本质上不算是品牌…▲■▼▲◆，只是产品的提供方■▪，对加盟★○△、运营等管理环节比较薄弱◇▼□☆▼▪。
一旦品类走向衰落★●▪•◇•，很难靠一个品牌的力量去改变▼…△▪。港式奶茶◇▽▪•★、阿姨奶茶在市场已经式微…◁□★，品牌都在基于市场的需求向台式奶茶●□△◆●•、新茶饮转化=▪-。
而从品牌的梳理中也可以发现★□=○△-：在这10年间◆-，总会在中间阶段出现一次市场的分化☆○◁。
在每一个10年•■▲▷，上半场都是创新□•，通过重新定义游戏规则=○▪★，让前一个阶段的优势不复存在=-◇•。就像CoCo◁★▼○…、快乐柠檬的出现-▷▪，并不是沿袭的街客时期的玩法△▷△▪◆◇；喜茶的出现●▪☆，也并不是CoCo▲◁△★-、1点点的玩法★••，这是进化•-▲。
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这背后主要的源于消费升级刺激下的市场升级△☆★●。90后成为消费主力▼★=■◇★、在市场有话语权•…☆△，希望有更好的品质…□■、更好的场景=●▼◁--、更好的产品■○。
梳理了一些品牌发现△▲□，过去25年○=☆□▪…，茶饮业有一个规律性的发展○-△◁…△：每10年会出现一个大的转折•…▲••，每5年都会有新的分化创新•▪。
从基本没有管理的粗放经营◆▷••，到逐渐规范的加盟管理▲…▷▼，再到现在追求精细化运营•☆▼△★◇、内部组织提升力■▪◆▲▽▷，每一次的市场迭代▷□▪◆•●，也都离不开企业内部的精进与提升●•。
2004年创立的地下铁▼◁▲，品牌LOGO就是香港地铁LOGO◆▽▷□，每个店的名字就是香港的一个地铁站名○◁•…▼，比如■▪-▽■●“尖沙咀站=•”•▲，店面以黑色为主色调▲▲▲○，包装得很像一截地铁车厢=•◇■…▼，俘获的是彼时年轻人的喜好○▪•。
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分化面临的考验是品类是否足够大☆★□★•○。品类够大就可以跑出很多品牌或者做出一家大品牌◁★◆▼•▷，如果不够大-★▽▽■，跑过一段时间后◇▲，就会慢慢萎缩▼★△▲…○。
当时-□△★◆，内地饮品市场刚刚经历过普及◆■□•、泛化○△…，专门的奶茶店开始出现★○，市场上涌现了一批玩家◇▪▼▽◁，开始了创新探索☆…○。
不论是从粉末到纯奶◇■☆●，还是从果粉到水果•◇▼-=▪，每一次节点都发生在食安危机之后…▼☆☆，进行的是产品升级▷□●▲▽◇。
肯德基◆■▽☆…、星巴克△△、麦当劳◆☆、可口可乐△▽-☆，多年来一直走在创新的前沿◁☆△●▪▼，永远努力去抓最年轻的那批人▽□。
这一年△☆○▽，书亦烧仙草☆★、益禾堂◁▲●☆、古茗●★□▲-、甜啦啦等▲•…▽◁，行业做产品创新△▽□△、制造热点的动作也在减少▪●▼◁▼，产品形态○▷•••、门店模型逐渐稳定下来…▼••。
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今天是2020年的最后一天pg麻将胡了免费模拟器●○■□◁•。站在新的起点▼◆▷△★，茶饮业下一个5年的机会点在哪里△☆▼？
他们也吃到了商业地产的红利○◆，开始进入商场开店•▲…▲△☆，给顾客留下更好的印象▪=△•◆，开启了真正做品牌的阶段△▲●。
而如今▪◁◇▽▽●，不断地跨界联名=◁◇◇、推新品=•○▼▷□，虽然方式不同=▷，但采取创新的玩法■-◁、扩大宣传□★▲▲、占领年轻人心智□•，打造出品牌影响力的玩法都是相似的▽▼△。
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快乐柠檬2006年在上海创立••▪=、CoCo都可在2007年进入大陆开店••▲○。快乐柠檬的前身是仙踪林▲◁○，CoCo已在台湾开店多年▲○△…■，他们都拥有运营连锁体系的经验○▷○■，从视觉识别体系▼-、产品体系•△=□▪、品牌宣传体系★☆○◇□△、运营管理体系▲■▼▽-，做得都比较完整的◇★◁□。
一方面在上海★◆、广州等城市▷-▼□○□，专门奶茶店和零散无序的摊贩车同在☆==▪▲，另一方面△▪…★-▼，奶茶迅速向二三线城市和县城小镇发展▲▷。
消费品行业的规律就是每隔10年重做一次☆■●，因为顾客换了一代人▪▼•◆▼▽，新一代的口味•…○•、喜好●□•、成长背景都是不一样的■■◁△△。这个规律也在茶饮业得到了验证○•。
在这一阶段▽◇■，贡茶将手摇茶作为主要产品▲●▷•-=，还创新地将咖啡奶泡的技艺应用在奶茶中▪▲●，推出奶盖茶▽-▪▼-•。1点点也在2010年进入上海开店□●■…-■，推出现泡鲜煮茶▼○□•■，逐渐受到欢迎★☆-•☆▼。
奶茶也呈现两种形态☆▲○◆▷◆，一是具有表演性质的现摇现调奶茶★◁○=-，一是原料相对简单的砂糖加水果味调制奶茶▪◁▲•△。
1987年★▽•，春水堂发明珍珠奶茶□○▷。90年代初△●■•○●，珍珠奶茶开始登陆珠三角▷…■●□○、上海等沿海地区-•▼，2块钱/杯…▲◆=、3块钱/杯•☆●▪▽，在报刊亭◁▽○▷■、杂货店▷◁•●△、休闲餐厅▽◁★◇、咖啡厅等地方都能买到•▲△。
同样地…•☆，在这之后的5年间△-★■…，市场诞生出大批品牌…▷。但当市面上都在卖珍珠奶茶时=★□◁▼，开始有品牌做差异化创新▲□-▼★，比如出现港式奶茶◁•■▼-、阿姨系奶茶等差异化细分品类◆•。
如果把每个时代比作一场战役○=□◇，那么每个时代越往前走▼…▷…△，武器装备越来越先进-◆☆。比如▲☆◆▲…：
2008年▪◆□，△◆“不含奶■•●”☆•▽、▲…“奶精☆○▽-▪”=□▷●•◇、▲■▷“橡胶珍珠△○▽•”-■▲、◆◇•◇•“添加剂●★”▼•▽、○▷◇■“化学原料△…▪”等词充斥报纸版面□△=，奶茶面临巨大的生存危机和信任危机•□。加之金融危机的到来-△，使得许多品牌遇到危机○•▼◁，市场逐渐萧瑟……。
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三四线下沉市场跑出很多超级体量的品牌◆▷▷…○。蜜雪冰城破万家▼●，都在大规模发展★…•。